Самогонный аппарат Wein 4 и Wein 4 Pro. Купить аппарат Вейн 4, Вейн 4 Про на официальном сайте

В августе 2018 года вышли в продажу самогонные аппараты Wein четвертого поколения — Wein 4 и Wein 4 Pro.
Далее подробно о каждой из них.

Как работает Wein 4

4-трубный холодильник

Конструкция холодильника выполнена таким образом, чтобы поступающие пары спирта полностью перешли в жидкое состояние. Это достигается 4-трубной конструкцией (внутренний диаметр — 10 мм), а также зигзагообразным расположением отверстий в коленах — вода проходит максимальный путь через холодильник.

Кожухотрубный дефлегматор

Использование такого дефлегматора способствует более равномерному стеканию флегмы, а значит более интенсивному орошению насадок Панченкова, что увеличивает крепость на выходе. Количество внутренних трубок: 4 шт. Диаметр трубок: 12 мм. Внешний диаметр: 2 дюйма.

Универсальное дно для любых плит

Ферромагнитное дно с 5-мм прослойкой из алюминия позволяет варить на любой плите: от газовой горелки до индукционной плиты.

Крышка-конус

Такая конструкция позволяет поддерживать колонну строго в вертикальном положении даже с 2 и 3 дополнительными царгами. Аппарат не раскачивается во время работы.

4 насадки в царге

Увеличение длины до 425 мм позволяет установить внутрь 4 насадки Панченкова одновременно.

Цена в полной комплектации

12 л 13 990 ₽

20 л 15 490 ₽

30 л 16 990 ₽

50 л 18 990 ₽

ТЭН + 3 990 ₽

Купить Wein 4 Технические характеристики Wein 4

Как работает Wein 4 Pro

7-трубный холодильник

Мощный холодильник, который позволит перегонять на пиковой скорости с использованием плиты мощностью до 5 кВт. Внутренний диаметр трубок: 10 мм.

7-трубный дефлегматор

Для достижения максимальной крепости за меньшее время перегона. Внутренний диаметр трубок: 12 мм. Внешний диаметр: 2.5 дюйма.

Регулируемый ТЭН, 3 кВт

Автоматизирует работу самогонного аппарата. Выходная мощность в 3 кВт регулируется в процентах. Работает от обычной сети 220В. Установлена защита от низкого уровня воды. В комплектацию не входит, устанавливается дополнительно. Может быть установлен только в баки 30 и 50 литров.

2-дюймовая колонна

Такой диаметр колонны заметно увеличивает общую скорость перегонки — до 10 литров/час в режиме быстрой перегонки. Чтобы почувствовать прибавку в скорости необходима мощная плита (от 2000 Вт) или подключение ТЭНа.

Цена со скидкой

20 л 19 990 18 990 ₽

30 л 22 990 20 990 ₽

50 л 26 990 24 990 ₽

ТЭН + 3 990 ₽

Купить Wein 4 Pro Технические характеристики Wein 4 Pro

Производит ректификаты максимальной крепости 96°

Получаем: водку, коньяк, виски, бренди, настойки, наливки, абсент

В этих режимах перегоняется спирт-сырец (полученный в ходе первой перегонки) в высоко градусный ректификат.

Режим укрепления

Максимальная очистка и высокий градус напитка достигается за счет того, что на дефлегматор подается холодная вода, которая ускоряет отделение примесей. Насадки Панченкова дополнительно увеличат крепость ректификата. Производительность в этом режиме составляет 2-3 литра в час.
Режим высокого укрепления

Обеспечивается установкой дополнительной царги или нескольких царг. С увеличением высоты колонны усиливается тепломассообмен в колонне и достигается максимальная крепость напитка — до 96°.
Режим ароматизации

Для придания напитку особого вкуса и аромата прямо во время перегонки в колонну устанавливается джин-корзина с независимой закладкой ингредиентов. В качестве ингредиентов используются: сухофрукты, цитрусовая цедра, медовые соты, кедровые орехи, кожура граната и другие.

Неоспоримые преимущества перед конкурентами

5 причин в пользу Wein 4

Параметр

Wein 4

Другие колонны

Работа дефлегматора

Проблема: низкая эффективность, как следствие — потеря в скорости перегонки.

Скорость выше на 45%

1. Диаметр внутренних труб дефлегматора — 12 мм. Это обеспечивает высокую пропускную способность спиртовых паров.

2. Объем заполнения водой в дефлегматоре Wein 4 как минимум больше на 25% за счет расширения внешнего диаметра на полдюйма. Чем больше воды в дефлегматоре, тем она быстрее охлаждает. С таким дефлегматором легче работать — он быстрее настраивается и быстрее конденсирует.

Ограничено параметрами

1. Диаметр внутренних труб дефлегматора — 10 мм. Пары испаряются в баке быстрее, чем дефлегматор успевает их обработать.

2. Объем заполнения водой мал — вода в дефлегматоре быстро нагревается паром, что снижает теплообмен и падает скорость.

Крышка бака

Проблема: не все пары устремляются в колонну, колонна не достаточно устойчива.

Конусная

Такая форма крышки запускает дополнительную естественную тягу паров. Испарения не задерживаются в верхних краях куба, а сразу устремляются в колонну. Такая конструкция крышки имеет значительно большую жесткость и обеспечивает устойчивость колонны.

Плоская

Контроль параметров

Проблема: низкая мобильность и высокая погрешность температурных измерений.

Полностью электронный

Электронные термометры срабатывают мгновенно даже при малейших изменениях температуры в кубе и колонне. Тонкая настройка самогонного аппарата невозможна без быстродействующих измерительных приборов.

Комбинированный

Биметаллический термометр менее мобилен, имеет заметно меньшую скорость реагирования, а также большую погрешность измерений.

Управление ТЭНом

Проблема: нельзя задать требуемый температурный режим.

Плавная регулировка

Процесс нагрева — инерционный и зачастую очень сложно добиться требуемой мощности нагрева. Плавная регулировка решает эту проблему. Вы всегда сможете установить ту мощность, которая необходима в данный момент.

Предустановленные режимы

Невозможна тонкая настройка мощности нагрева.

Связь с атмосферой

Проблема: продукт на выходе течет неравномерно, а также при отборе через шланг в емкости со спиртом возникает "спиртовая пробка".

Есть

Трубка связи с атмосферой в носике для слива позволяет выходить спирту равномерно и исключает образование спиртовой закупорки при отборе в емкость через шланг. Также через эту трубку можно отвести неприятные запахи в ходе перегонки в вытяжку.

не предусмотрена

Полная комплектация

Самогонный аппарат Wein 4 комплектуется всем необходимым для работы «из коробки». Ничего докупать не надо.
Открыв коробку, вы соберёте аппарат всего за 3 минуты и сразу сможете приступать к увлекательному процессу самогоноварения.

Перегонный куб

Разборный бак с краном для слива и предохранительным клапаном.
Литражи: 12, 20, 30 или 50 литров.
Разборная колонна

Колонна на кламповых соединениях с набором уплотнений и отводом для слива.
Термометр электронный, 2 шт

Контролирует температуру в баке и колонне.
Ареометр

Измеряет крепость напитков с профессиональной точностью.
Дивертор

Переходник на смеситель для подключения холодной воды к аппарату Wein
Шланги ПВХ

Длина 6 метров.
Инструкция Wein 4

Подробное руководство на русском языке с комментариями.
Книга рецептов

Рецепты приготовления домашних напитков с пошаговым руководством.
Игольчатый кран, 2 шт

Для точной регулировки охлаждения самогонного аппарата. В комплект входят 2 тройника.

Оборудование для модернизации

Производитель ПК Вейн выпускает новые и совершенствует существующие аксессуары для модернизации самогонного аппарата. Использовать это оборудование не обязательно, но с ним работать удобнее и интереснее.

Дополнительная царга

1,5 дюйма 1990 руб

2 дюйма 2290 руб

Позволяет увеличить массообмен в колонне самогонного аппарата. Вы сможете получить более крепкий дистиллят. Высота: 425 мм. Кламповое соединение в комплекте.
Джин-корзина

3890 руб

Независимый ароматизатор, позволяющий закладывать ингредиенты для ароматизации в процессе перегонки в нужный момент.
ТЭН с блоком управления

3990 руб

Регулируемый нагревательный элемент. Мощность: 3 кВт. Оснащен защитой от перегорания. Имеет ограничение по установке — только для моделей Wein 4 и Wein 4 Pro на 30 и 50 литров.

Как работает ТЭН

Плавная регулировка — от 0 до 3 кВт

Мощность нагрева легко настроить под ваши нужды.

Электронная защита от выкипания

ТЭН не перегорит из за отсутствия воды, аппарат можно оставить без присмотра. Синий индикатор на блоке управления сообщит вам от том, что уровень воды — низкий.

Быстросъемное соединение с баком

Легко обслуживать и мыть. Подсоединяется к баку посредством клампового соединения, что позволяет буквально в течении 10 секунд подсоединить или отсоединить ТЭН от бака

Продуманный блок управления

Внутренние компоненты покрыты защитным лаком. Это защищает от высокой влажности и брызг. Благодаря вентиляторам охлаждения ТЭН может работать неограниченно долго без опасности перегрева внутренних компонентов.

Диоптр

2950 руб

С помощью данного устройства вы можете визуально наблюдать как стекает флегма во время перегонки, тем самым точно определяя когда необходимо начать или закончить отбор ректификата. В комплекте: диоптр, кламповый замок, уплотнение.
Комплект насадок Панченкова, 3 шт

Нержавейка 500 руб

Медь 1000 руб

Плотная гофрированная сетка из пищевой меди. Используется в аппарате Вейн для увеличения степени очистки самогона. Эффективно абсорбирует серу, а также ускоряет процесс нагревания и остывания конденсата.
Терморубашка на бак

990 руб

Одевается на бак. Минимизирует тепловые потери бака во время перегонки, что увеличивает производительность аппарата. Не для использования на газовой плите.
Устройство с гидрозатвором

500 руб

Позволит использовать перегонный куб самогонного аппарата в качестве емкости для настаивания браги.
Насос для автономного охлаждения

1590 руб

С таким насосом вы можете использовать аппарат Вейн без подключения к водопроводу. Достаточно просто погрузить его в емкость с водой и подключить к аппарату с помощью шлангов.
Устройство «Попугай»

1650 руб

Подключается к отбору самогонного аппарата и непрерывно контролирует крепость самогона. Вы узнаете крепость самогона в любой момент времени.

Комплект оборудования для приготовления пива

Вместе дешевле: 4880

3880 руб

Фальшдно, чиллер и электронный термометр с длиной щупа 21 см позволят готовить любые сорта пива: пшеничный эль, лагер, стаут, виски.

Фальшдно

от 1490 руб

Незаменима для перегонки зерновых и фруктовых браг, а также для приготовления пива. Защищает дробину, солод и другое сырье от пригорания. Дно находится выше уровня сливного крана. Материал: пищевая нержавейка.

Чиллер и термометр

2900 + 490 руб

Необходим для быстрого охлаждения сусла во время приготовления пива. Значительно снижает риск скисания пива время брожения. Термометр необходим для контроля за нагревом сусла.

Выберите ваш город

Найдите ваш город в списке и узнайте
адрес ближайшего пункта самовывоза или пункта выдачи товара.

Выберите ваш город

Найдите ваш город в списке и узнайте
адрес ближайшего пункта самовывоза или пункта выдачи товара.

Нужна консультация?

Укажите имя и телефон. Наш специалист свяжется с вами и ответит на ваши вопросы или примет заказ.

Приготовление домашнего пива за 7 шагов

В этом простом рецепте описаны этапы приготовления однопаузного живого пива. Для варки пива лучше всего подходят баки аппарата Wein на 30 или 50 литров.

1. Подготовка

Ингредиенты для приготовления домашнего пива это — солод, хмель, пивные дрожжи и, конечно же, чистая питьевая вода.

Расход ингредиентов:

Ингредиент	Котел на 30 л	Котел на 50 л
Солод	5-6 кг	7-8 кг
Хмель	75 г	100 г
Дрожжи	8 г	11 г
Сахар	42 ч/ложка	70 ч/ложка
Выход пива	21 литр	35 литров

От сорта солода будет зависеть вкус, цвет и аромат пива. Сорт хмеля определяет степень горечи напитка. Дрожжи запускают процесс сбраживания пива.

Для варки пива используется дробленый солод.

В бак установите фальшдно. Оно сохранит солод от пригорания.

Если есть терморубашка, то оденьте ее на бак для сохранения тепла в баке.

2. Пауза затирания

В бак наливаем чистую воду, примерно на 3/4. В 50-литровый бак — 37 литров воды, в 30-литровый — 23 литра.

Ставим на плиту и разогреваем до 72°C, после чего отключаем нагрев.

Закладываем дробленый солод в бак с теплой водой. Перемешиваем.

Выдерживаем паузу затирания длительностью 60 минут для того чтобы крахмал, содержащийся в солоде, осахарился.

Помешиваем каждые 5 минут.
3. Тест на осахаривание

В последние 20 минут паузы затирания даем осесть дробине.

Забираем с поверхности немного сусла и делаем йодную пробу — добавляем в стакан каплю йода. Если сусло стало фиолетовым, то это значит, что еще не весь крахмал перешел в сахар. В таком случае перемешиваем сусло и ждем еще 30 минут. После чего проводим повторную пробу.

Если сусло окрасилось в цвет йода (коричневый), значит осахаривание завершено, и пора переходить к следующему шагу.
4. Варка сусла

Открываем кран, сливаем часть сусла в емкость (примерно 5-7 литров) и заливаем ее обратно в котел. Это делается для того чтобы в отфильтрованное сусло не прошли мелкие частицы дробины. Они, как правило, выходят в самом начале.

Сливаем все сусло без остатка через кран.

Заливаем в пустой бак с дробиной чистую горячую питьевую воду (80°C) в объеме веса начального солода (примерно 6-8 литров) и еще раз сливаем в емкость с суслом. Так мы забираем из солода остатки сладкого сусла.

Избавляемся от дробины, промываем бак и заливаем в него отфильтрованное сусло.

Разогреваем сусло до 100°C и закладываем первую порцию хмеля из расчета 1 г = 1 литр сусла. Поскольку у нас в итоге в баке примерно 45 литров сусла, значит 45 грамм хмеля добавляем. Важная функция хмеля — остановка процессов развития патогенной флоры.

Варим сусло в течение 90 минут. Крышку закрывем на 2/3. В ходе кипения происходит сворачивание белка. За 15 минут до окончания кипения закладываем чиллер в котел без включенной воды для его дезинфекции. За 5 минут до окончания кипения закладываем остатки хмеля из расчета 1,3 г = 1 литр сусла.
5. Охлаждение

По окончании кипения включаем чиллер с водой, для резкого охлаждения.

Параллельно аккуратно помешиваем. Благодаря чилеру, фаза активного размножения бактерий (65-25°C) проходит очень быстро. В процессе охлаждения на дне котла оседает брух из хмеля и остатков белка.

Охлаждение следует проводить до отметки на термометре в 10°C.
6. Брожение пива

Охлажденное сусло сливается из котла в бродильную емкость. В нее добавляем пивные дрожжи, плотно закрываем и устанавливаем гидрозатвор.

Срок брожения — 10 дней.

Быстрое брожение проходит за 3 дня, остальные 7 дней происходит дображивание.

В качестве есмкости можно использовать как пластиковую так и стеклянную.
7. Карбонизация

После брожения необходимо добавить в пиво сахар из расчета: 1 чайная ложка на каждые пол-литра, после чего разливаем пиво по бутылкам. Сахар в пиве запускает карбонизацию — процесс образования и растворения углекислого газа в пиве.

Оставляем на 3 дня в темном и теплом (23-26°C) месте для того чтобы сахар выбродил.

Охлаждаем перед употреблением.

Параметр	Wein 4	Wein 4 Pro
Объем бака, л	12 / 20 / 30 / 50	20 / 30 / 50
Диаметр бака, мм	250 / 300 / 340 / 395	300 / 340 / 395
Высота бака, мм	250 / 310 / 330 / 420	310 / 330 / 420
Высота колонны, мм	715	735
Высота в сборе, мм	1015 / 1095 / 1125 / 1225	1115 / 1145 / 1245
Диаметр колонны	38 мм (Кламп 1,5")	51 мм (Кламп 2")
Дефлегматор. Высота, мм	130
Дефлегматор. Трубки	4 шт, диаметр 12 мм	7 шт, диаметр 12 мм
Холодильник. Высота, мм	425
Холодильник. Трубки	4 шт, диаметр 10 мм	7 шт, диаметр 10 мм
Длина царги, мм	375
Марка стали	AISI 304 (нержавеющая)
Тип плиты	газовая, электрическая, керамическая, индукционная
Возможность установки ТЭНа	- / - / 30л / 50л	- / 30л / 50л

Параметр	Wein 4	Wein 4 Pro
Объем бака, л	12 / 20 / 30 / 50	20 / 30 / 50
Диаметр бака, мм	250 / 300 / 340 / 395	300 / 340 / 395
Высота бака, мм	250 / 310 / 330 / 420	310 / 330 / 420
Высота колонны, мм	715	735
Высота в сборе, мм	1015 / 1095 / 1125 / 1225	1115 / 1145 / 1245
Диаметр колонны	38 мм (Кламп 1,5")	51 мм (Кламп 2")
Дефлегматор. Высота, мм	130
Дефлегматор. Трубки	4 шт, диаметр 12 мм	7 шт, диаметр 12 мм
Холодильник. Высота, мм	425
Холодильник. Трубки	4 шт, диаметр 10 мм	7 шт, диаметр 10 мм
Длина царги, мм	375
Марка стали	AISI 304 (нержавеющая)
Тип плиты	газовая, электрическая, керамическая, индукционная
Возможность установки ТЭНа	- / - / 30л / 50л	- / 30л / 50л

Самогонный аппарат Wein 4

Как работает Wein 4

Как работает Wein 4 Pro

Производит дистилляты 40° максимальной очистки

Производит ректификаты максимальной крепости 96°

Производит домашнее пиво

Готовит любые браги

Неоспоримые преимущества перед конкурентами

Видеообзор Wein 4

Видеообзор Wein 4 Pro

Как работает ТЭН

Купить самогонный аппарат Вейн 4

Доставка самогонного аппарата по России

Оплата товара